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经过紫外线杀菌处理的食物真的会致癌吗 2021支付宝蚂蚁庄园6月3日答案
时间：2021-06-03 编辑：袖梨 来源：一聚教程网
支付宝2021蚂蚁庄园6月3日庄园小课堂答案是什么？相信很多小伙伴们都想要知道，本篇文章小编给大家分享一下支付宝蚂蚁庄园6月3日答案，对此感兴趣的小伙伴们可以来看看。
支付宝蚂蚁庄园今日问题及答案
经过紫外线杀菌处理的食物，真的会致癌吗？
A 不会
B 当然会
答案：
A 不会
答案解析
使用紫外线杀菌的食物会致癌说法是错误的，虽然紫外线属于致癌物，但是在照射食物时，破坏的是细菌细胞，并不会在食物里留下致癌物，也不会引起构成食物的营养成分改变而产生不利于人体的物质。
就杀菌效果而言，紫外线跟加热或者用化学物质处理是一样的。但是紫外线的穿透能力比较差，通常也就能穿透两三厘米的厚度。
食品均一、透明，紫外线的穿透性好，则灭菌效果好;食品浑浊，紫外线会被散射，能量在穿透中降低，则灭菌效果较差。
要让固体食物均匀地以薄层去接收紫外照射，是一件很有挑战性的事情，这一先天的缺陷大大限制了它的应用范围。因此它在食物消毒杀菌方面，主要针对的是液体的处理，如果汁、瓶装水等。