早晨炒什么菜比较好，早餐怎么搭配才更有营养

  青菜炒鸡蛋怎么做好吃

   主料

  上海青300g  鲜鸡蛋2个

  辅料

  油适量  盐适量  味精适量

  步骤

  1.选取鲜嫩的上海青，请洗干净。

  2.切好备用。

  3.将两个鸡蛋打开打散备用

  4.热锅冷油，将鸡蛋液倒入炒锅中煎成鸡蛋饼

  5.根据个人喜好切成块状，装出备用

  6.利用煎鸡蛋的底油，将上海青倒入

  7.快速翻炒均匀，并加入食盐，味精调味

  8.关火。将鸡蛋块倒入翻搅均匀。

  9.一碗清清爽爽的青菜炒鸡蛋就做好了。非常爽口哦

   早餐前应先喝水

  人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500~800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

   早餐时补充水果

  早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸?A平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好

   早餐热量不宜过多

  早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400~500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

   早餐以五壳根茎类为主食

  五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片，作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。

   早餐要吃乳制品

  早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择。奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。

   早餐尽量清淡

  早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

   早餐不宜太油、太甜、太咸

  早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易让人感到昏昏欲睡，所以在选择上，烧饼油条偶而换上馒头夹蛋，地瓜粥也可以取代薯条，来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔，清粥宜配青菜少酱瓜，身体负担减少了，一天的开始更有朝气。

   7点到8点吃早餐

  医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4―5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

  符合以上原则的几款早餐食谱

  1、一杯牛奶，两片蜂蜜烤吐司，两块煎培根，再加两个5分钟煎蛋。

  2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根，外加50g左右的干果。

  3。大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗，再加上一个苹果。

  4、小馄饨一碗、肉包2个。